Der Pratto-Weißwein aus dem Weingut   Ca Dei Frati ist die führende Innovation für das Unternehmen. Ein unkonventioneller Wein, bei dem die Turbiana-Trauben in einer ungewöhnlichen Mischung mit 15% Chardonnay und 15% Sauvignon Blanc zusammenkommen. Die Weinbereitung findet in Stahltanks statt und ermöglicht es, die Frische und Aromen zu verbessern, die die Sorten freisetzen können, eine Referenz für Finesse und Weichheit des Geschmacks. Eine kurze Passage in Barrique verleiht Farbe und Körper. Die Reben werden auf den Hügeln von Sirmione in den Gemeinden Ronchedone und Desenzano del Garda auf überwiegend kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut. Die Trainingsmethode ist der klassische Guyot mit Spornkordon. 
 Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass die Farbe blass strohgelb, glänzend und extrem klar ist. Das reichhaltige, einhüllende Parfüm aus Frühlingsblumen und tropischen Früchten, begleitet von leichten mineralischen Noten, die es verstärken. Am Gaumen ist es reich und harmonisch, süß im Streicheln der Geschmacksknospen, Säure und Geschmack geben ihm eine perfekte Balance, wo die vom Parfüm erwarteten Noten tropischer Früchte hervorstechen. 
 Dieser ausgezeichnete Pratto-Weißwein aus dem Weingut Ca dei Frati passt perfekt zu Vorspeisen vom Typ Foie Gras mit Körper und Struktur oder zu ersten Gängen, die reich an Aromen sind. Die idealen zweiten Gänge sind leichtes Fleisch oder gegrilltes weißes Fleisch. Fisch passt gut und sollte leicht mit frischen aromatischen Kräutern gewürzt werden. Perfekt zu gereiftem Käse. Es sollte in einem hohen und sich verjüngenden Glas bei einer Temperatur von 10 ° C oder maximal 12 ° C serviert werden. 
 Alkoholgehalt: 13,5%