Es ist auch Donnafugata und seiner "Anthìlia" zu verdanken, dass in den letzten Jahren wieder stark von Katarratto und anderen für Sizilien typischen weißen Rebsorten die Rede war. Es ist ein frischer Wein mit einem tiefen mediterranen Charakter, der eine präzise Persönlichkeit ausdrücken kann, die mit fruchtigen und blumigen, runden und eleganten Empfindungen verbunden ist. Donnafugatas Sicilia Bianco DOC „Anthìlia“ ist immer frisch und eine natürliche Begleiterin für ein schönes Abendessen mit Freunden. 
 Mit einer blassen strohgelben Farbe drückt die Nase schöne Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten, Birnen und weißem Pfirsich sowie ein leichtes Zitrusaroma von Grapefruit aus. Im Mund ist es frisch, von guter Komplexität, gekennzeichnet durch eine klare mineralische Spur und einen schönen, besonders befriedigenden Abgang. 
 Anthìlia eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Weißwein, der leicht geräucherten Fisch, Schalentiere, Sardellen und gebackene erste Gänge begleitet. Hervorragend für einen Thunfischsalat. 
 Alkoholgehalt: 13%