Amarone Le Quare ist ein Wein von großer Bedeutung und sehr intensiv; Es hat eine rubinrote Farbe, die zu Granat neigt. 
 Es kommt aus den Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Croatina. 
 Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober; die auswahl der besten trauben erfolgt von hand und wird dann auf ein holzplateau gelegt und 4 monate im obstkeller gelagert. Die Zerkleinerung mit Destemming findet Ende Januar statt; Die Gärung dauert zwischen 40 und 50 Tagen, während die Reifung 6 Monate dauert und in Eichenfässern erfolgt. 
 In der Nase finden sich Aromen von Vanille, Kirsche und getrockneter Rose. 
 Der Geschmack erscheint sofort verstanden und wichtig. 
 Er passt zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und scharfen Gerichten. Es eignet sich hervorragend als Meditationswein. 
 Alkoholgehalt: 15% vol. 
 Wir empfehlen, es bei einer Temperatur von 17 ° C zu servieren.