Amarone della Valpolicella ist ein Wein mit einer intensiven granatroten rubinroten Farbe. 
 Es stammt aus den Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Negrara, die noch von Hand ausgewählt wurden. 
 Die Trauben werden bis Januar / Februar in trockenen und gut belüfteten Räumen trocknen gelassen. Die Pressung erfolgt je nach Jahrgang Ende Januar oder Anfang Februar und die Gärung erfolgt in Stahlbehältern unter ausschließlicher Verwendung der in den Trauben enthaltenen natürlichen Hefen. Die Reifung erfolgt für ca. 24 Monate in französischen Barriques und anschließend für mindestens 12 Monate in der Flasche. 
 In der Nase erinnern die Aromen von bemerkenswerter Finesse an Kirsche, Vanille, Schokolade, Gewürze, Trockenblumen und Tabak. 
 Der Geschmack ist elegant, warm und umhüllend. erinnert an die reifen und zugleich erfrischenden Früchte. Bemerkenswerte Länge, Ausdauer und gute Säure. 
 Hervorragend zu Braten, Wild, Wild, Schmorbraten, Eintöpfen und gereiftem oder würzigem Käse. Ideal als Meditationswein. Empfohlene Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 ° C 
 Alkoholgehalt: 15% vol. 
 Jahrgang: 2015