Die meisten Trauben werden in kleinen Kisten mit kg geerntet. 4, für ca. 2 Monate in einem belüfteten Raum zu trocknen. Der Rest wird geerntet, wenn die Trauben überreif sind. Lange Gärung und Reifung in Barriques und Tonneaux; Der Wein ruht 18 Monate in den Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. 
 Mit einer dichten, konzentrierten, warmen, intensiven Farbe zwischen Rubin und dunklem Granat. 
 In der Nase artikuliert ein reifes und elegantes Parfüm seine Aromen auf fruchtigen, aber auch würzigen Themen. Auffallendes Wärmegefühl und große Nuancen zwischen süßen Tanninen und einem Hauch von roten Beeren mit kleinen Beeren. 
 Tolles ausdrucksstarkes Gleichgewicht am Gaumen, einhüllend. Es ist ein seriöser und gleichzeitig überzeugender Wein. Im Mund zeigt es ein ausgezeichnetes Maß, Weichheit und Kontinuität. Die ausgeprägte Saftigkeit ist perfekt in die Süße der Gerbstoffstruktur integriert. 
 Es passt gut zu roten Fleischgerichten im Allgemeinen, Wild, Salami und Käse von scharf über herzhaft bis sehr alt. 
 Alkoholgehalt: 13%