Grappa wird aus dem Trester hergestellt, der bei der Weinbereitung von Bardolino Classico anfällt. Hervorragend nach dem Mittag- oder Abendessen und gut für einen Kaffee mit Grappa. Es werden Corvina- und Rondinella-Trauben verwendet, intensiv und blumig in der Nase, mit einem starken und trockenen Geschmack, ausgezeichnet nach dem Mittag- oder Abendessen und gut für einen Kaffee mit Grappa.