Passito Bianco ist ein süßer Wein von goldgelber Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. 
 Es kommt aus den Garganega-Trauben, die 4 Monate lang getrocknet wurden. 
 Die Trauben werden bis Januar / Februar in trockenen und gut belüfteten Räumen trocknen gelassen. Die Pressung erfolgt je nach Jahrgang Ende Januar oder Anfang Februar. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern nach der natürlichen Methode in einem dafür vorgesehenen Raum mit kontrollierter Temperatur. 
 In der Nase hat es ein elegantes Aroma von reifen Früchten und frischen Blumen, mit einem leichten Hauch von Vanille. 
 Am Gaumen ist der Geschmack voll und warm, umhüllend und samtig. 
 Es ist ein großartiger idealer Dessertwein mit trockenen Süßigkeiten und Keksen. Es kann auch alleine geschätzt werden. Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 13 und 16 ° C zu servieren 
 Alkoholgehalt: 13% Vol.