Giuseppe Quintarellis Recioto della Valpolicella Classico wurde in Weinbergen in der Gemeinde Negrar im magischen Terroir von Valpolicella geboren. 
 Es wird aus Corvina-, Corvinone-, Rondinella-, Cabernet-, Nebbiolo-, Sangiovese- und Croatina-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben etwa 120 Tage lang getrocknet, um den Wassergehalt zu verringern und den Wein mit Zucker zu versorgen. Anschließend reift der Wein 5 oder 6 Jahre im Barrique. 
 Es zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet von schwarzen Kirschen und Kirschen. Am Gaumen ist es angenehm süß, mit einem vollen, warmen und zarten Körper. Der Wein hat eine gute anhaltende Tanninstruktur. 
 Perfekt zu Vorspeisen, trockenen Desserts und Gebäck. Ideal als Meditationswein. 
 Alkoholgehalt: 15,5% 
 Jahrgang: 1997