Diese Valpolicella Classico aus der Sammlung Pruviniano stammt aus den Weinbergen des Weinguts Domìni Veneti im Weiler Prognol in Marano della Valpolicella in dem Land, das einst als Pruviniano bezeichnet wurde. 
 Die Weinlesezeit fällt mit Ende September und Anfang Oktober zusammen. Die Weinbereitung sieht eine Fermentation mit Mazeration auf den Häuten für 10 Tage bei einer Temperatur von 25 bis 28 ° C vor. Die Veredelungsphase findet in Stahl und dann 12 Monate in der Flasche statt. 
 Im Glas hat es eine rubinrote Farbe. Zuerst schlägt es einen blumigen Duft vor, in dem Violett der Meister ist, und lässt dann Raum für Noten von Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Im Mund ist es trocken und lebhaft, frisch und ausgewogen. 
 Zu den ersten Gängen der veronesischen Küche passt es gut zu einer Platte mit Aufschnitt. 
 Alkoholgehalt: 13%