Aus der Weinbereitung in einer Mischung aus 40% Corvina, 15% Corvinon, 25% Rondinella, 15% Croatina, 5% Oseleta-Trauben. Der Ursprung der Reben liegt in den Gebieten des Domini Veneti-Anwesens im Herzen der Valpolicella Classica zwischen den Hügeln von Negrar. Höhe von 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte beginnt im Oktober mit einer ausschließlich manuellen Auswahl in Kisten. Bei der Weinbereitung wird 40 Tage lang auf dem Dachboden getrocknet. Pressen im November mit Entstampfen der Trauben. Fermentationstemperatur von 23 ° C. Mazeration für 15 Tage. Dann die Verfeinerung des Weins, der sich in Holzfässern entwickelt, dann in der Flasche. Natürliche Stabilisierung. 
 Eigenschaften des Weins 
 Aussehen hat der Wein eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft ist würzig und komplex, mit einem Hauch von reifen Kirschen, roten Früchten und blumigen Noten von Veilchen. Der Geschmack hat einen vollen, samtigen und fruchtigen Geschmack. Vollmundig mit einem letzten Hauch von Kirsche und Pflaume. 
 Paarungen 
 Ein Wein, der sehr gut zu allen Arten von Fleisch passt, sowohl gegrillt als auch geschmort, und zu Käse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18 ° C. 
 Alkoholgehalt: 15%