Die Valpolicella Superiore di Allegrini erhebt sich auf den Hügeln von Fumane aus einem lehmigen und kalkhaltigen Boden im Herzen des DOC Valpolicella. 
 Es wird hauptsächlich mit Corvina Veronese-Trauben sowie mit Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt, die in den ersten Oktobertagen manuell geerntet wurden. Nach einem sanften Pressen der Trauben fermentiert der Most unter kontrollierten Temperaturbedingungen in Stahl. Vor dem Abfüllen einige Monate in Stahl raffinieren. 
 Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Adern aus. Die Nase drückt sich in Noten von roten Früchten aus, angereichert mit Balsamico- und Kakaonoten im Abgang. Im Mund zeichnet es sich durch einen frischen, weichen und befriedigenden Geschmack aus. 
 Es eignet sich hervorragend für reichhaltige erste Gänge und kann mit gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse kombiniert werden. 
 Alkoholgehalt: 13,5% 
 Jahrgang: 2017